清晨，元阳哈尼梯田在晨雾中苏醒，层层叠叠的水田倒映着天光，仿佛大地的指纹。在这片被列入世界文化遗产的土地上，1300年的农耕文明不仅孕育了独特的红米，更酿出了一壶如琥珀般迷人的传奇美酒——元阳红米酒。
元阳红米酒的原材料红米，是哈尼族先民驯化的古老稻种，它生长在海拔1400米以上云雾缭绕的梯田间。红米的表皮含有丰富的花青素，用它酿出的酒颜色如同琥珀般美丽，喝起来甘甜醇厚，回味悠长。当地至今还保留着森林、村寨、梯田、水系“四素同构”的循环生态系统，山顶的森林负责蓄水，村寨下方开垦着梯田，山泉顺着沟渠流入稻田。在这样的环境中，红米不施化肥，依靠水牛犁地、鸭群除虫，天然又健康。
“我们公司生产酒用的红米，都来自梯田核心区，每一粒米都能追溯到具体的每一块田。”云南红米酒业有限公司负责人邓双武介绍。
近乎原始的耕作方式，使得红米的亩产不高，这也让它显得格外珍贵。作为红米酒酿造的优质原料，红米产量有限，为了有效保证原料的供应，元阳县创新联农带农机制，采用“党建+公司+合作社+基地+农户+互联网”的经营模式，实行“五统一”管理。公司无偿向农户提供红米籽种、薄膜和技术服务，还与农户签订保底收购协议，这样一来，既保证了原材料的充足，又带动了农户增收。